فر بدون غبار به فر صنعتی بدون غبار و فر صنعتی تمیز نیز می گویند.این یک تجهیزات خشک کن تمیز و بدون گرد و غبار است که محیط تصفیه با دمای بالا را فراهم می کند.هوای داخل فر بسته است و خود به خود گردش می کند و به طور مکرر توسط فیلتر هوای با راندمان بالا مقاوم در برابر دمای بالا (کلاس 100) فیلتر می شود تا اتاق کار اجاق از گرد و غبار حفظ شود.محفظه فر بدون گرد و غبار از ساختار فولادی ضد زنگ می باشد.دما در اتاق کار به طور خودکار توسط کنترل کننده دما کنترل می شود و دارای دستگاه های کنترل دمای ثابت و زمان خودکار است و با قطع برق خودکار بیش از حد دما و مدار هشدار متصل می شود که در کنترل قابل اعتماد و در استفاده ایمن است.

فرهای خانگی چه تفاوت هایی دارند وکوره های صنعتیدر اصل

اصل همان است.پخت با گرم کردن لوله گرمایش انجام می شود.تفاوت در اثر گرمایش است.اجاق خانگی یک فضای مستقل است که معمولاً دو ردیف لوله گرمایشی به اضافه یک فن در پشت است.در این فضای مستقل، مهم نیست که برنامه چگونه طراحی شده باشد، نمی توان به اثر کنترل مستقل دما دست یافت، زیرا هوای گرم از بالا به پایین جریان می یابد، اگرچه لوله های گرمایش بالا و پایین در دماهای مختلف تنظیم می شوند، پس از یک حرارت کوتاه مدت گردش خون، کل محفظه داخلی به تعادل می رسد!در حال حاضر، کنترل دمای مستقل که توسط اکثر تولید کنندگان تبلیغ می شود، در کوره های با ظرفیت کم استفاده می شود.به دلیل ظرفیت کم اجاق ها، غذا به لوله های گرمایش نزدیک است.تحت تابش گرمای لوله های گرمایش در دماهای مختلف، می توان به اختلاف دمای نسبی رسید، یعنی رنگ آمیزی!اما در فر توکار یا فر با ظرفیت بیش از 40 لیتر، پختن در دمای متفاوت غیرممکن است مگر اینکه یک غذای نسبتاً بالا باشد، مانند نان تست!فر تجاری یک لایه به لایه معادل یک فضای پارتیشن است که می تواند به کنترل مستقل دما برسد!